矮化苹果苗品种有不同程度的开裂,分裂敏感性与细胞分裂长度和果皮结构有关。果皮细胞分裂期短的品种更容易开裂,果皮薄、结构疏松、细胞间隙大的品种也更容易开裂。一般来说,晚熟品种比早熟和中熟品种裂果严重。
在正常年份,矮化苹果苗的开裂始于8月,严重的年份则从6-7月开始开裂,一直持续到收获期。矮化苹果苗如果早期生长的土壤太干,就进入从转折期到近成熟期,连续降雨或暴雨会导致土壤水分急剧增加,果树根系吸水迅速,果实迅速膨大,果实表皮容易膨胀开裂。
另外,药物为害、害虫为害部位,往往造成部分果皮停止生长,这一点就会成为果实的裂口。在阳光直射后,水果阳光明媚的表面出现了小的晒伤疤痕。果皮韧性下降,易开裂。结果初期,矮化苹果苗或高接树新梢旺盛,枝条直立,果实易裂果。有中等角度和生长的分枝很少裂果。